喷鼻港食物卫生署（食环署）食物平安核心（核心）六月十二日发布，继早前发布从北区一持牌食物制制厂抽取的两个牛肉样本检出二氧化硫，核心正在该食物制制厂按核心指令停售相关产物及弃置相关原材料前，再抽取牛肉样本做跟进查询拜访。成果显示，两个牛肉样本检出二氧化硫，违反《食物内防腐剂规例》（第132BD章）（《规例》）防腐剂含量的，核心正跟进事务。事涉食物制制厂仍然暂停停业。

　　二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼成品等分歧品种的食物，但按照《规例》不得用于新颖或冰鲜肉类。个体贩商为使肉类色泽更明显，二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部门二氧化硫。不外，对二氧化硫有过敏反映的人，正在食用后可能会呈现气喘、头痛或恶心等征状。

　　核心讲话人说：「核心早前跟进相关事务时，抽取的两个牛肉样本别离含百万分之一千二百及四千八百的二氧化硫。」。

　　核心已知会事涉食物制制厂上述违规事项，相关原材料并没有流出市场。